CALAD'IN COMPTOIR
"Une table de terroir, de gourmandise et de générosité"
Une cuisine traditionnelle réconfortante et faite maison
Niché aux portes du Beaujolais à Villefranche sur Saône, notre restaurant traditionnel vous invite à redécouvrir les saveurs authentiques d'une cuisine de terroir généreuse et gourmande. Depuis les cuisines, le Chef Thibault TRONCY continue de perpétuer une cuisine de tradition et de savoir-faire.
Notre cuisine met à l'honneur les beaux produits de notre région où chaque assiette met le produit au centre de l'assiette : une cuisson juste, une sauce parfaitement assaisonnée et liée, des petits légumes à la cuisson maîtrisée.
L'accueil familial et l'ambiance conviviale font de notre restaurant un lieu de partage où la générosité est le maître-mot. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner en famille, une réunion de Conscrits ou une occasion spéciale, nous vous garantissons une expérience culinaire mémorable, fidèle à l'esprit du Beaujolais.
Avec une salle intérieure de 55 couverts, nous bénéficions également d'une belle terrasse extérieure lors de la période estivale pouvant accueillir jusqu'à 45 couverts.
Des espaces qui nous permettent de vous préparer une cuisine traditionnelle française où chaque bouchée évoque le caractère unique de notre belle région.
"La véritable cuisine sera toujours celle du terroir."
Paul BOCUSE.
Notre Cave à Vin : un voyage à travers les grands vignobles locaux
Notre carte des vins est une invitation au voyage à travers trois des plus prestigieux terroirs viticoles de France : le Beaujolais, la Bourgogne et la Vallée du Rhône. Soigneusement sélectionnés chez des vignerons de caractère, nos vins accompagnent à merveille notre cuisine de terroir généreuse.
